Das H/EART.H in Amsterdam: Gemütliches Creative Space Restaurant

Das H/EART.H in Amsterdam ist vieles: Kunstgallerie, Laden, Veranstaltungsort, grüner Dschungel – und nicht zuletzt: ein tolles vegetarisches, überwiegend veganes, Restaurant! Geführt von gut gelaunten Italienern, die ein Herz für Nachhaltigkeit, Kunst und gutes Essen haben. Bei dem Maß an Freundlichkeit, welche die Jungs an den Tag legen, fühlt man sich sofort wohl und gut aufgehoben, an diesem bunten schönen Ort. Sich um die Gäste zu kümmern als wären es alte Freunde, scheint hier selbstverständlich zu sein. Kurz: Würde ich in Amsterdam wohnen, hätte das H/EART.H absolut Stammlokal-Potential! Einen Besuch dort kann ich nur wärmstens empfehlen.

Aber nun zum Herzstück: dem Essen. Ich hatte eine Cremesuppe aus gerösteten Auberginen und Cannellini-Bohnen, getoppt mit Gemüsechips. Wirklich fein! Und mal was anderes. Ich hätte am liebsten noch mehr von der Karte probiert, so bunt und kreativ las sie sich. Serviert wird neben verschiedenen Suppen auch hausgemachte italienische Pasta, Sushi aus schwarzem Quinoa, Sandwiches… Zum Nachtisch hatte ich noch ein sehr feines veganes Tiramisu, von dem man merkte, dass es von Leuten zubereitet wurde, die wissen wie’s geht 🙂 Serviert wird – wie sie selbst sagen „inspired by nature“ – in Bambus-Schüsseln und halbierten Kokosnüssen. Sympathisch fand ich auch die offene Küche: das Lokal ist eigentlich ein einziger großer Raum. Von der Küche im hinteren Teil trennt einen nur der niedrige Tresen.

Neben Malerei- und Fotografiekunst findet man hier auch eine kleine Auswahl an Mode, Accessoires, Büchern, Schallplatten. Das sorgt natürlich gleich für eine interessante und bunte Atmosphäre – aber auch der Rest der Einrichtung ist sehr gelungen. Zum gemütlichen Sofa Marke Eigenbau aus Pressspanplatten gesellen sich bunte und teils Vintage-Möbel. An einer Tafel, über der sich ein grüner Hängepflanzen-Dschungel rankt, sitzt man auf Holzschaukeln, statt Stühlen. Abgerundet durch gemütliche Beleuchtung und eine gute Musikauswahl, was will man mehr? Ab und zu finden hier auch noch Konzerte und Workshops rund um Kunst, Kultur und nachhaltiges Leben statt. Che bello!

Alles Infos: http://hearthamsterdam.nl/