Fruchtig, zart, cremig und luftig – so kann man diese vegane Rhabarber-Torte beschreiben. Das Rezept ist abgekupfert von meiner Himbeer-Creme-Torte, die sich über die Jahre zu einem meiner liebsten Tortenrezepte entwickelt hat! Und sie funktioniert nicht nur mit Himbeeren wie in meinem ...
Sahne
Mango-Himbeer-Creme-Torte
Eine noch fruchtigere (und etwas fortgeschrittenere) Abwandlung meines Himbeer-Tortenklassikers. Himbeere trifft auf Mango, in einer luftig-cremigen Joghurtcreme, auf leckerem Biskuitboden. Ein Traum! Für eine große Torte (Springform ø26 cm, 12 Stücke) Biskuit-Boden * 150 g Mehl * 100 g ...
Double-Choc-Mousse: Weiße & dunkle Mousse au Chocolat
Vegane Mousse au Chocolat in weiß und dunkel: ein einfaches, schnelles & zugleich himmlisches Dessert! Und vegan sowieso. Bei mir gabs das zum Nachtisch an Weihnachten... Für 6 Portionen Double-choc Schokomousse * 400 ml vegane Schlagsahne (am besten: 2 Päckchen LeHa-Schlagfix) * 150 g ...
Apfel-Sahne-Meerrettich selbstgemacht
Merrettich findet man in der veganen Version eher selten - oft sind Molkenerzeugnisse oder ähnliches drin - ganz abgesehen von Aromen und komischen Konservierungsstoffen. Man kann ihn aber auch einfach, schnell und absolut frisch zubereiten! Für ein kleines Gläschen * 100-150 ml pflanzliche ...
Bärlauch-Creme Pasta
Der Bärlauch wuchert! Ich habe hier ein bisschen selbstgeflückten und gut gesäuberten zu einer feinen, cremigen Nudelsoße verarbeitet. Mhhh! Ich liebe es, wenn draußen viel wächst, das man in der Küche verarbeiten kann :) Für 2 Portionen 1/2 Zwiebel optional: 1/2 TL Zucker ca. 8 ...